Consejos sobre cocina, da un toque profesional y saludable
¿Te suena de algo el concepto “healthy food”? Seguro que sí. Y es que, hoy en día, es imposible que no conozcas de alguien que siga una alimentación saludable y unos hábitos respetuosos para cuidarse. De hecho, puede que tú también estés interesado en el tema, pero no sepas cómo empezar.
Pues bien, en MundoCocina queremos traerte una serie de herramientas culinarias que te ayudarán en el camino. ¿Quieres ahorrar tiempo, ganar en salud y dar un toque profesional a tus platos? ¡No te pierdas nuestro nuevo post!
Robot de cocina, el máximo exponente de la nueva cocina
Si hay algo que todo maestro culinario sabe es la importancia de saborear cada minuto. Por esta razón, gracias al robot de cocina nuestra forma de preparar los platos ha cambiado, pudiendo preocuparnos de hacer otras tareas sin desperdiciar horas y horas en los fogones.
Comprar un robot de cocina es sinónimo de adquirir un procesador de alimentos, pero también un amigo en esta estancia. Cortar, pelar, batir… ¡Todo lo puede! Pero, ¿cómo elegir el que mejor se adapta a nuestras necesidades de alimentación saludable?
En primer lugar, ten en cuenta los aspectos técnicos, ya que en el mercado encontrarás modelos con diferente capacidad, temperatura, facilidad de uso, etc. Por otro lado, determina qué necesidad buscas cubrir. Si hablamos de alimentación healthy, adquiere aquellos que te permitan este resultado.
Nosotros ya hablamos en nuestro anterior post de los mejores robots de cocina. ¡No te los pierdas!
Utensilios de medición en la cocina
Los utensilios de medición son ideales para cualquier receta, ya que unas cantidades exactas harán que los platos resulten exquisitos. No obstante, estos artículos también son empleados para satisfacer el apetito de los comensales y controlar el aporte calórico a la hora de seguir una dieta.
Termómetros, básculas de cocina, recipientes medidores, temporizadores… ¡Todos ellos te ayudarán a conseguir un resultado excelente sin sobrepasarte en carbohidratos, proteínas y/o grasas, por ejemplo.
Comprar batidoras para cocina saludable
Estos artículos tan habituales de nuestras cocinas son excelentes para elaborar gazpachos, sopas frías, harinas o cereales, cremas de verduras… Gracias a ellas creamos innumerables recetas y elaboraciones saludables. Para la mayoría de los casos podrían servirte los modelos de mano normales. Sin embargo, si eres un apasionado de los batidos verdes o las cremas de frutos secos, necesitarás un artículo más potente.
Estuche de vapor, conoce nuestra vaporera de bambú
Un estuche para cocinar al vapor verduras, pescados, tortillas… Es de lo más útil en la cocina. De este modo, los alimentos no perderán los nutrientes en el agua de cocción y no tendrás que añadir aceite. Por su parte, nuestra vaporera bambú, fabricada íntegramente en este material, evita que los alimentos se oxiden y cuenta con dos pisos apilables con fondo laminado. ¡Menudo combo!
Wok de aluminio antiadherente, el broche de oro
La cocina al wok es mucho más saludable, ya que requiere de muy poco aceite, se hace en tiempos más reducidos y, además, está riquísima. ¿Qué más pedir? Esto hace del wok de aluminio antiadherente un accesorio fundamental.
En MundoCocina esperamos haber resuelto tus dudas para llevar a cabo una cocina más saludable sin perder el exquisito sabor de los ingredientes. Si tienes alguna duda sobre el tema o alguno de nuestros productos, no dudes en contactarnos. ¡Estaremos encantados de ayudarte!
Si has hecho un giso y te ha quedado demasiado graso, no te comas toda esa grasa ¡Puajj!… ¡Que asco!
¡No llores más cortando una cebolla! Por muy buena que esté… ¡No se lo merece!
Cuando cuezas pasta, no te preocupes por que se ponga a hervir y se salga de la 
Si quieres que tus pizzas, pan, pasteles, etc, queden mucho más esponjosos por el mismo precio y prácticamente sin esfuerzo adicional, el vapor es tu amigo.
Si quieres que cualquier cosa que frías quede crujiente, como es lo más normal, tienes que utilizar esta técnica.
Aprovecha así para colgar los utensilios de cocina en la 
Utiliza sistemas que te permitan crear un estante adicional en muebles o lugares en los que los objetos que tienes guardados no llegan hasta el techo (ese espacio en la vertical por encima del objeto está desaprovechado).
En este tipo de bandejas colgadas en una puerta de un mueble puedes poner rollos de papel de aluminio, film, estropajos y mil cosas que antes te ocupaban espacio en superficie horizontal.
Si pones un tubo de izquierda a derecha del mueble puedes colgar cosas como los esprays ¿Piensas que colgados ocupan los mismo que sobre la balda? Sí pero ahora están en el espacio desaprovechado de encima y tienes su espacio en la balda libre para otros objetos.
Si tostamos el pan, al menos por dentro, evitaremos que se rompa con facilidad al comer la hamburguesa y mejorará aún más el sabor de la hamburguesa. Además, evitará que nos enfríe la carne al ponerla en contacto con el pan. El pan tiene que ser tierno, porque si es duro, ya no es una hamburguesa, sino un bocadillo. Pon un poco de sal y pimienta al pan antes de tostarlo.
De esta forma acabará de cocinarse en su interior y podrá reabsorber los jugos que ha soltado.
Son muy sencillos de utilizar, ten en cuenta que están diseñados para ponértelo todo más fácil. Además cada uno trae sus correspondientes instrucciones incluso con fotografías.
Las carnes de los restaurantes profesionales siempre parecen tener un toque especial de jugosidad y sabor que nos es imposible imitar ¿por qué es esto? Pues entre otras cosas por que previamente salmueran la carne.
Este, no es un truco en sí, sino una recomendación básica, pero que en muchas ocasiones se pasa por alto al cocinar carne congelada:
Cuando exprimimos un limón, por ejemplo para rociar un poco sobre paellas, calamares a la romana, etc, solemos tener la sensación de decepción porque sale poco zumo y se desperdicia enseguida la pieza de limón. Con el siguiente truco podrá obtener una cantidad extra de líquido al exprimir el limón:
A veces, necesitamos enfriar bebidas y otras cosas, muy rápidamente. También puede ser que no tengamos espacio suficiente en la nevera para grandes cantidades, por lo que nos vendría bien un sistema para enfriar muchas bebidas en ese momento. Pues vamos con el
Se pueden hacer unos huevos fritos buenos, malos o regulares, pero con este consejo que te traemos hoy, los hagas como los hagas, obtendrás en toque estético y de sabor extra con el que podrás conseguir unos huevos fritos de «fotografía de revista». Además conseguirás que se cocinen mejor de lo habitual por la parte superior. Así que aquí viene el truco.
Si lamentablemente, la sartén ya se te ha pegado, seguramente todavía podremos salvarla, pero sobre todo, no utilices utensilios como estropajos metálicos para limpiarla u otros sistemas que «raspen» (si la sartén es antiadherente) ya que entonces, puede ser que te cargues la sartén directamente.
