Tips para cocinar hamburguesas como un verdadero Meat Lover
¿Eres un verdadero Meat Lover? Entonces estamos seguros de que adoras las hamburguesas. Sin duda, es un plato imprescindible para este grupo de personas. Pero, ¿cómo cocinar hamburguesas a la perfección? ¿Sin aceite? ¿Fritas? ¿A la parrilla?
Sin duda, existen muchos métodos culinarios para crear este plato. Por ello, en el nuevo post de MundoCocina vamos a darte todos los trucos para sacarle el máximo partido a este alimento y disfrutar de una comida deliciosa. ¡Toma nota y saborea el cielo la próxima vez!
¿Cómo es para ti la hamburguesa perfecta?
Como bien sabrás, no eres el único, el mundo está repleto de amantes de las hamburguesas. De forma tradicional, muchos hogares elaboraban estos deliciosos alimentos con carne picada, huevo y pan. No obstante, durante los últimos años han sido tachados de comida basura, pero deberías saber que pueden cocinarse de forma saludable.
Además, las puedes encontrar de diferentes carnes (pollo, pescado, cerdo, vacuno…) y verduras (zanahorias, espinacas, calabacín…). Si quieres saber cómo disfrutar al máximo de cada posibilidad, ¡vamos a ello!
Hamburguesa cocinada en sartén
No cabe duda, es el método clásico. Parece muy fácil y, efectivamente, lo es. No obstante, también hay que tener en cuenta una serie de trucos. Un ejemplo de ello es no agregar demasiado aceite y echar la carne en la sartén cuando esta esté caliente.
Por otro lado, no estrujes las hamburguesas con la espátula para evitar que pierda sus jugos, quedando más sabrosa. El quid de la cuestión está en la paciencia, bajando el fuego para que se haga por dentro y no se queme por fuera.
Por supuesto, compra una sartén de calidad antiadherente para evitar que se pegue la carne y tu obra se eche a perder.
Hamburguesa a la plancha casi sin aceite
Otra forma de cocinar hamburguesas de forma más healthy es a la plancha. Con el rebozado, es la mejor opción. Eso sí, añade un poquito de aceite para que la carne no se pegue. También hazte con una buena espátula para darle la vuelta sin que se rompa ni estropee la plancha.
Hamburguesa a la parrilla, sin aceite
Todo amante de las hamburguesas sabe que para cocinar las más gruesas lo mejor es la parrilla. Sin duda, la opción para mantener al máximo el sabor. Asegúrate de frotar bien la rejilla con un papel de cocina engrasado con aceite e intenta no darle demasiadas vueltas a tus burguers. Con 5 minutos en cada cara bastará.
¿Hamburguesa en el horno?
¿Por qué no? Cada vez son más los amantes culinarios que dan nuevos usos a sus hornos. Y, claro, las hamburguesas no iban a ser una excepción. Para ello, te recomendamos colocarlas en una fuente refractaria con papel para horno al fondo e introducirlas a 180 grados durante 15-20 minutos. ¡No te olvides de darles la vuelta!
¿Cómo cocinar una hamburguesa rebozada?
Al estilo de los tradicionales filetes rusos, puedes cambiar completamente tu hamburguesa si la rebozas y luego la fríes. Disfrutarás de un sabor más crujiente gracias al huevo y el pan rallado. Eso sí, precisarás de más aceite. ¡Una modalidad muy actual!
Esperamos que nuestros consejos para cocinar hamburguesas hayan sido de tu ayuda. Como puedes comprobar, es tan importante la técnica como las herramientas de cocina empleadas. ¡Adquiere las necesarias en MundoCocina!
Si tostamos el pan, al menos por dentro, evitaremos que se rompa con facilidad al comer la hamburguesa y mejorará aún más el sabor de la hamburguesa. Además, evitará que nos enfríe la carne al ponerla en contacto con el pan. El pan tiene que ser tierno, porque si es duro, ya no es una hamburguesa, sino un bocadillo. Pon un poco de sal y pimienta al pan antes de tostarlo.
De esta forma acabará de cocinarse en su interior y podrá reabsorber los jugos que ha soltado.
