• Catálogo
  • Acceder
  • Conócenos
  • Contacto

Mundo Cocina.es

Utensilios de Cocina y Menaje Online

imagen-cocinautensilios-de-cocinatelefono-comprar-utensilios-de-cocinaventajas-de-comprar-utensilios-de-cocina-online ventajas-de-comprar-utensilios-de-cocina-online2 ventajas-de-comprar-utensilios-de-cocina-online3
  • Robots
    • Robots de Cocina
    • Ollas Programables
    • Accesorios Para Robots
    • Repuestos Para Robots
  • Electrodomésticos
    • Planchas Eléctricas de Cocina
    • Freidoras Eléctricas
    • Amasadoras
    • Batidoras de Cocina
    • Picadoras Eléctricas
    • Máquinas de Cortar Fiambre
    • Exprimidores Eléctricos
    • Tostadoras
    • Cafeteras Eléctricas
    • Heladeras
    • Más Electrodomésticos
  • Sartenes
  • BBQ y Plancha
    • Barbacoa
    • Parrilla
    • Planchas de Cocina
  • Batería
    • Baterías de Cocina
    • Ollas, Cacerolas, Cazos y Más
      • Ollas
      • Cacerolas
      • Cazos
    • Ollas Cocottes
    • Paelleras Eléctricas y Normales
    • Las Mejores Ollas a Presión
    • Cocina al Vapor
      • Papillotes
    • Cafeteras
    • Fondue
  • Cuchillería
    • Cuchillos de Cocina
    • Tacomas de Cuchillos y Soportes
    • Tijeras de Cocina
    • Tablas Para Cortar
    • Afiladores y Chairas
  • Aparatos Manuales
    • Cortadores, Ralladores y Mandolinas
    • Pasapurés
    • Exprimidores
    • Máquinas de Pasta Fresca y Accesorios
    • Centrifugadores de Cocina
    • Peladores y Prensadores de Cocina
    • Molinillos de Cocina
    • Morteros de Cocina
    • Otros Aparatos Manuales
  • Utensilios de Mano
    • Cucharones y Espumaderas
    • Espátulas de Cocina
    • Pinzas y Tenazas de Cocina
    • Batidoras de Varillas
    • Pinceles de Cocina
    • Coladores, Chinos y Escurridores
    • Peladores y Decoradores de Cocina
    • Sopletes de Cocina
    • Dispensadores de Cocina
    • Abrebotes, Abrelatas y Abridores
    • Otros Utensilios de Mano
  • Moldes y Repostería
    • Maquinas Para Repostería
    • Moldes Horno Antiadherentes
    • Moldes de Silicona
    • Otros Moldes de Cocina
    • Otros Utensilios de Repostería
  • Recipientes
    • Recipientes de Cocina
    • Recipientes Para Horno y Utensilios
    • Recipientes para Microondas
    • Bandejas de Cocina
    • Dispensadores de Cocina
  • Conservación
    • Fiambreras, Tarteras y Táperes
    • Termos Para Comida
    • Envases y Tarros de Cocina
    • Envasado al Vacío
  • Medición
    • Básculas de Cocina
    • Termómetros de Cocina
    • Recipientes y Cucharas Medidoras de Cocina
    • Temporizadores de Cocina
  • Utensilios de Mesa
    • Cubiertos Sueltos y en Cuberterías
  • +Más
  1. MundoCocina
  2.  → 
  3. Blog de Cocina
  4.  → 
  5. Trucos de Cocina
  6.  → 
  7. La realidad sobre la cocina sous vide en 5 minutos
Share Tweet This Share

La realidad sobre la cocina sous vide en 5 minutos

La Cocina Sous Vide

la-realidad-sobre-la-cocina-sous-vide-en-5-minutos
La cocina sous vide proviene de un término francés que significa “al vacío”. Por lo tanto, ya puedes adelantar a qué tipo de procedimiento nos estamos refiriendo. Lo cierto es que durante los últimos años está ganando mucha popularidad y desde Mundococina no queremos que te la pierdas. ¡Descúbrela nuestro nuevo post!

¿En qué consiste la cocina al vacío sous vide?

Si eres todo un cocinitas, puede ser que ya conozcas este concepto culinario. Pero si eres de los que se mete entre los fogones solamente para sobrevivir, quizás lo acabas de descubrir y no puedes perdértelo.

La cocina sous vide se trata de una técnica de cocción basada en el sellado de los alimentos en bolsas de plástico herméticas. De este modo, se consigue conservar la integridad de los ingredientes durante un largo periodo de tiempo a temperaturas bajas y constantes.

La máquina de envasado al vacío, ¡imprescindible!

Para conseguir el resultado de todo un chef, el empleo de una máquina de envasado al vacío es imprescindible. Y es que gracias a este electrodoméstico conseguimos que los alimentos e ingredientes estén perfectamente protegidos y se pueda realizar el proceso con total tranquilidad.

¿Qué alimentos cocinar sous vide?

Evidentemente, dentro de sous vide cocina existen ciertos alimentos propensos a esta preparación. Eso sí, no pienses que es algo limitado, todo lo contrario, existe una amplia gama de platos y recetas, como es el caso de carnes y pescados.

Y es que el objetivo de la cocina con sous vide es preparar de una forma más lenta y suave los pescados y carnes. Por lo tanto, el resultado es ganar en jugosidad, expulsando sus propios jugos gracias al vapor y quedando recogidos perfectamente.

Ventajas de cocinar sous vide tus platos

Dentro de los motivos por los que esta preparación es tendencia en los últimos años es por crear platos más saludables, evitando así tener que añadir aceites o grasas.

Por otro lado, los platos resultan más jugosos (como ya hemos dicho) y aromáticos, pues no se pierden los olores gracias al envasado al vacío.

También conviene indicar que permite acertar con el punto de cocción, ¡hasta en las recetas más complicadas!

Por si fuera poco, ayudará a reducir la energía de cocinado (siendo más económica) y mantendrá los alimentos en buen estado por más tiempo. ¡Si es que son todo ventajas!

Ahora que conoces más sobre esta técnica culinaria y qué es lo que necesitas para degustarla, es momento de ponerse manos a la masa. ¡Entra en Mundococina y adquiere todo lo necesario para crear comidas insuperables!

suscribete al blog de utensilios de cocina tienda online

Suscribete a nuestra Tienda-Blog de Cocina

+ Consejos de cocina de nuestro equipo.

+ Ofertas especiales y cupones descuento.

SUCRÍBETE AQUÍ

8 octubre, 2021 by Luis M. Leave a Comment Filed Under: Otros Posts de Cocina, Trucos de Cocina Tagged With: cocina al vacío, cocinar al vacío, sous, sous vide, vacío, vide

Vota Aquí

★ ★ ★ ★ ★
4.61 / 5 (205 votos)

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Blog de Cocina

  • Inicio Blog
  • Utensilios de Cocina
  • Trucos de Cocina
  • Recetas de Cocina
  • Recetas Olla GM
  • Otros Posts de Cocina
  • Tienda de Cocina

Directorio

  • Inicio
  • Gastos de Envío
  • Sistemas de Pago
  • Devoluciones
  • Preguntas Frecuentes
  • ¿Cómo Comprar?
  • Blog de Cocina
  • Quiénes Somos
  • Contacto

Nuestras Ventajas

  • ventaja de compra ENVÍO POR MRW
    ENVÍO POR MRWTodos los pedidos se envían por transporte 24H MRW
  • ventaja de compra ENVÍO 24H ¡GRATIS!
    ENVÍO 24H ¡GRATIS!Para pedidos a partir de 59€ en península
  • ventaja de compra 2 AÑOS DE GARANTÍA
    2 AÑOS DE GARANTÍA
  • ventaja de compra 15 DÍAS PARA DEVOLUCIÓN
    15 DÍAS PARA DEVOLUCIÓN
  • ventaja de compra PAGO CONTRA-REEMBOLSO
    PAGO CONTRA-REEMBOLSO
  • ventaja de compra PAGO SEGURO
    PAGO SEGUROEncriptado HTTPS y pasarela BANKIA si paga por tarjeta de cualquier banco español
  • ventaja de compra PRECIOS CON IVA INCLUIDO
    PRECIOS CON IVA INCLUIDO
  • ventaja de compra PRODUCTOS EN STOCK
    PRODUCTOS EN STOCKTodos los productos están realmente en nuestro almacén

Categorias de los productos

  • Robot de Cocina
    Robot de Cocina
  • Electrodomésticos de Cocina
    Electrodomésticos de Cocina
  • Mejores Sartenes
    Mejores Sartenes
  • Barbacoa, Parrilla y Plancha
    Barbacoa, Parrilla y Plancha
  • Baterías, Cacerolas y Ollas
    Baterías, Cacerolas y Ollas
  • Cuchillería Profesional y Doméstica
    Cuchillería Profesional y Doméstica
  • Aparatos Manuales de Cocina
    Aparatos Manuales de Cocina
  • Utensilios de Cocina de Mano
    Utensilios de Cocina de Mano
  • Utensilios de Medición en la Cocina
    Utensilios de Medición en la Cocina
  • Moldes de Repostería y Cocina
    Moldes de Repostería y Cocina
  • Recipientes de Cocina
    Recipientes de Cocina
  • Conservación de Alimentos
    Conservación de Alimentos
  • Cocina Creativa
    Cocina Creativa
  • Vino y Cóctel
    Vino y Cóctel
  • Gadgets de Cocina
    Gadgets de Cocina
  • Hogar
    Hogar
  • Bazar
    Bazar

Carrito

Nuestras Marcas

Be Pro ChefBergnerRenbergSan IgnacioSwiss HomeTekno CheffBe ProPyrexBraMonixImfLifeStyleNemoxRoyalty LineThulosErikaGMIbili

¡Suscríbete!

suscribete a nuestro blog de utensilios de cocina online

Recomendados

  • tapadera-multiusos-de-acero-inoxidable-de-cocina-cacerola-sarten-olla Tapadera Multiusos de Acero Inoxidable
  • plancha-de-piedra-para-gas-vitro-e-induccion-royalty-line-rl-tg47m-rl-tg36m-antiadherente-de-marmol-piedra Plancha de Piedra Para Gas, Eléctrica, Vitro e Inducción
  • olla-vaporera-de-acero-inoxidable-cocinar-al-vapor-cuscus-royalty-line-rl-c8l-rl-c12l Olla Vaporera de Acero Inoxidable
  • juego-de-cuchillos-de-carbono-antiadherentes-6-pzs-royalty-line-rl-cb5 Juego de Cuchillos de Carbono Antiadherentes 6 Piezas
  • cuchillo-de-piedra-antiadherente-antibacteriano-deba-natural-stone-tekno-cheff-bepro-ceramica Cuchillo de Piedra Antiadherente Antibacteriano Deba Natural Stone

¡Últimas Novedades!

  • bepro-chef-aidigitouch-robot-de-cocina-be-pro-olla-programable-arrocera
  • paleta-de-acero-inoxidable-y-nylon-espatula-imf-1975
  • escurridor-de-acero-inoxidable-mate-colador-escurrir-excurridor-0720
  • exprimidor-manual-clasico-de-cocina-imf-naranjas-limones-pomelos-1835
  • pinzas-de-hielo-de-acero-inoxidable-imf-pinza-cubitera-cubitos-utensilio-de-cocina
  • goma-aro-de-silicona-de-repuesto-para-olla-programable-de-6-litros-recambio-grande-pequena-mediana
  • freidora-sin-aceite-dietetica-elitefry-200-aire-bepro-air-fryer
  • batidora-de-acero-inoxidable-con-vaso-de-cristal-pulse-thulos-TH-BV102
  • pinzas-para-emplatar-curvadas-precision-masterpro-foodies-collection-21-14-cm-bgmp-6999

Blog de Cocina

  • Robot de cocina, un regalo del Día del padre para los menos cocinitas
  • ¿Cómo reducir una salsa? ¡Te lo contamos!
  • Una tarta de corazón para San Valentín es todo lo que necesitas
  • ¿Cortar cebolla sin llorar es posible? ¡Te contamos cómo!
  • Regalos para cocineros por menos de 30 euros en Reyes

Ultimos Comentarios

  • Miren en Problemas con la Inducción: Soluciones y Consejos
  • Norma Ham en Utensilios de Cocina Listado de Nombres
  • Luis M. en ¿Qué recipientes se pueden meter en el horno?
  • Liliana en ¿Qué recipientes se pueden meter en el horno?
  • Luis M. en Be Pro Chef Evolution Plus + Accesorios

Acceso Clientes

ACCEDERAcceda ahora a su cuenta de cliente, usuario o suscriptor

Información Legal

  • Información Legal, Protección de Datos y Condiciones
  • Cookies
  • Utensilios de Cocina
  • Menaje
  • Quiénes Somos

® MundoCocina.es
C/ La Legua, 13
06800 Mérida (Badajoz) ESPAÑA

CIF: 05696911H - Tel.: 924 319 213 - info@mundococina.es
MundoCocina es una marca registrada. Contenidos protegidos por copyright. Prohibida su copia o reproducción.
MundoCocina, Tienda de utensilios de cocina y menaje online.