Cómo Cuidar Las Sartenes Antiadherentes

Cómo Usar y Lavar

Saber cómo cuidar las sartenes antiadherentes es muy importante, para que en lugar de estropearse en semanas, te duren años como el primer día.

Toda sartén de cocina antiadherente, por muy costosa y buena que sea, se estropeará mucho antes si no seguimos una serie de recomendaciones básicas, que te explicamos a continuación.

Cómo Cuidar Las Sartenes Antiadherentes, Los Consejos de Uso

• CURAR LA SARTÉN: Lo primero que tenemos que hacer es curar la sartén (sólo la primera vez). Así, mejoraremos su antiadherencia y resistencia, pero ¿Cómo curar las sartenes? Es muy fácil, simplemente ponemos una fina capa de aceite sobre la superficie de la misma y la ponemos a temperatura media unos dos minutos. Después apagamos el fuego y limpiamos con suavidad la sartén. ¡Ya hemos curado la sarten!
• USAR UTENSILIOS DE COCINA ANTI-ARAÑAZOS: Esta es la regla más importante sobre cómo cuidar las sartenes antiadherentes. No debemos utilizar utensilios de cocina como paletas o espátulas con punta metálica, tenedores o cuchillos metálicos…etc. En su lugar, los utilizaremos de materiales como madera o preferiblemente silicona o nylon. En nuestra tienda de utensilios de cocina, encontrarás espátulas de silicona, paletas de nylon…etc.
• NUNCA CALIENTES LA SARTÉN VACÍA, ya que el calor no se transmite a nada y queda en la sartén, estropeándola.
• NO DEJES QUE SE QUEME nada en ella, puesto que el alimento puede adherirse y al limpiarlo se producirá deterioro.
• NO SOBREPASES LOS 240ºC, ya que a partir de esas temperaturas, y especialmente en las sartenes de teflón (reconocido por la propia marca Teflón) se desprenden partículas que pueden resultar tóxicas, sobre todo PFOA. Todas las sartenes de nuestra tienda de cocina son libres de PFOA.
• SUPERFICIE LIMPIA: Si vas a cocinar en una placa (ya sea inducción o vitrocerámica) la superficie debe estar limpia, ya que las partículas pueden deteriorar tanto el fondo difusor como la propia cocina.
• EVITA EL AGUA FRÍA: No eches agua fría sobre una sartén que aún esté caliente, ya que aparte de ser peligroso, acabará estropeándose.
• NO APILES LAS SARTENES: Si pones una sartén sobre otra, el fondo de cada una estropeará la superficie antiadherente de la otra. Utiliza soportes para sartenes o bien pon algún material de separación entre sartén y sartén, como un tapete de silicona, papel o paño.

Cómo Cuidar Las Sartenes Antiadherentes y Cómo Lavar las Sartenes

• LÁVALA A MANO: En la medida de lo posible, y por mucho que el fabricante indique que la sartén es apta para el lavavajillas, lávala a mano, puesto que las altas temperaturas de los lavavajillas y los compuestos de los detergentes que estos utilizan pueden estropear el recubrimiento antiadherente.
• MATERIALES DE LAVADO: Evita estropajos metálicos o demasiado ásperos y detergentes demasiado abrasivos. En su lugar usa paños o estropajos suaves y jabón neutro.
• LÁVALA INMEDIATAMENTE: Si no la lavas inmediatamente, los restos de alimentos se resecarán y adherirán, y luego será difícil eliminarlos sin dañar la sartén. Esta es una regla básica sobre cómo cuidar las sartenes antiadherentes, pero…
• SI LAVAS LA SARTÉN MÁS TARDE: Entonces una vez que acabes de cocinar llénala de agua y déjala así hasta el momento del lavado.
• SI NO SE PUEDEN ELIMINAR RESTOS RESECOS: En ese caso, por un poco de agua en la sartén y caliéntala un poco. Después verás como los restos se despegan con mucha más facilidad.

Estos consejos sobre cómo cuidar las sartenes, sirven tanto para conservar sartenes antiadherentes de cualquier tipo, ya sean de teflón, sartenes de cerámica…etc.

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Fuentes:
Ahorradoras.com
Placeralplato.com
Folletos, manuales de instrucciones y proveedores de utensilios de cocina.