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Sesos y Tripas – Presentación del Libro

Cocina y Poesia

sesos-y-tripas-presentacion-del-nuevo-libro-utensilios-de-cocina-mundococina«Sesos y Tripas», la nueva y fantástica obra que combina recetas de cocina con poesía será presentada el próximo 4 de septiembre de 2016 en El Escorial. Si deseas asistir, al final de este post encontrarás información sobre el evento (fecha, lugar…etc).

Para hablaros la primera publicación Ediciones Venguerén tenemos que hacerlo del maridaje entre dos cosas tan distintas como son la poesía y la gastronomía, que, por igual, después de asimilarse, de distintas formas, acaban llegando a los sentidos.

¿Qué es «Sesos y Tripas»?

«Sesos y Tripas» es una serie en la que comparten edición un/a cocinero/a con un/a poeta/isa. Intentando incluir todo tipo de autorías, en verso o prosa, de tenedor o cuchara. Se trata de una colección en que la alusión a los mencionados carteles también lleva consigo, y es la única «condición» solicitada a profesionales de los fogones, la intención de transmitir una idea: los ingredientes han de ser cercanos y asequibles, los utensilios, comunes en todas las cocinas.

En el primer número podréis encontrar las recetas de Francisco López Albarrán (30 platos y 5 postres) y la poesía de Mariano Gamo Sánchez (36 poemas). Las ilustraciones son de Bartolomeo de Scappi y de Tania Aparecida, respectivamente.

Asiste a la Presentación de «Sesos y Tripas»

Desde luego, no habría mejor sitio para la presentación de un libro de poesía y cocina que un restaurante, artesano, que, además, comparte la filosofía de Sesos y Tripas.

Será el domingo 4 de septiembre, de 12 a 13hrs, en el restaurante La Rueda (Avd. Constitución, 41,  http://laruedarestaurante.es/), en El Escorial.

+info en Facebook de Ediciones Vengueren

En MundoCocina estamos para ayudarte ante cualquier duda.

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Cómo Decorar Platos Rápidamente con Utensilios de Cocina

Utensilios de Decorar

como-decorar-platos-de-comida-cocina-utensilios-de-cocina-para-decorar-menaje-decoradores-3Hoy te vamos a enseñar nuestro consejo sobre «Cómo Decorar Platos Rápidamente con Utensilios de Cocina» y nos gustaría hacer hincapié en lo de «con Utensilios de cocina»

Sí, sí, porque ya hay muchos blogs que enseñan cómo decorar platos de frutas, verduras…etc, Así que nos vamos a centrar en decirte como hacerlo más rápido y con mejor resultado: Con los Utensilios de cocina que utilizan los cocineros profesionales.

Con estos utensilios, no sólo tardarás menos, sino que además los resultados serán perfectos y apurarás más las frutas y verduras.

Mediante estos peladores y decoradores de cocina, obtendremos guirnaldas, cubos, espirales, rodajas, tiras…etc, de frutas y verduras, que podrás utilizar tanto para ensaladas o platos de verduras, como para adornar, junto a carnes, pescados, postres…etc.

Cómo Decorar Platos Mediante Cortar en Guirnaldas

como-decorar-platos-de-comida-cocina-utensilios-de-cocina-para-decorar-menaje-decoradores-2Podemos cortar en espiral frutas o verduras para acompañar cualquier plato de comida, y mejorar la presentación fácilmente y rápidamente.

Para ello recomendamos utilizar el «Decorador de Fruta y Verdura en Guirnalda Ibili«, con el que haremos guirnaldas perfectas en un periquete.

Su uso es muy fácil, simplemente pinchamos la punta del decorador en guirnalda en la punta de la fruta o verdura. Damos vueltas y ¡Listo!

Obtendrás espirales de verdura en unos segundos. Este utensilio de cocina está ideado para ahorrar mucho tiempo y obtener mucho material decorativo en segundos.

Cómo Decorar Platos Mediante Cortar en Espiral

como-decorar-platos-de-comida-cocina-utensilios-de-cocina-para-decorar-menaje-decoradores-3Para decorar platos, también nos vendrá muy bien un poco de fruta o verdura cortada en tubos en espiral, y esto lo vamos a hacer rápido y bien con el «Decorador Espiral Doble Ibili«.

Con el obtendrás un tira infinita de fruta o verdura en espiral, que podrás cortar después en el tamaño que necesites, y te servirá para decorar cualquier plato de cocina, de manera creativa y profesional.

Este utensilio decorador de cocina, es aún más rápido, puesto que va cortando en espiral dos tiras al mismo tiempo.

Cómo Decorar Platos Mediante Cortar Con Sacapuntas

como-decorar-platos-de-comida-cocina-utensilios-de-cocina-para-decorar-menaje-decoradores-4Sin duda, el más novedoso, es el corte en laminas cónicas que se puede hacer con el «Sacapuntas de Verduras Decorador Ibili«.

Con el puedes obtener una delgada y apetitosa lámina en forma de cono, con la que se obtiene con los sacapuntas de lápices.

Además, este método permite aprovechar casi el 100% de la fruta, verdura o patata. Si la fruta no tiene forma de tubo, como por ejemplo una patata, simplemente tienes que cortar un trozo en forma alarga y la pasas por el sacapuntas decorador.

Cómo Decorar Platos Mediante Cortar en Esferas

como-decorar-platos-de-comida-cocina-utensilios-de-cocina-para-decorar-menaje-decoradores-5Podemos hacer pequeñas y originales esferas o bolas de patata, pepino, sandia, kiwi…etc, y prácticamente cualquier fruta o verdura, en un momento, gracias al «Bolero y Vaciador de Acero Inoxidable IMF«.

Con el, decorar platos de comida es muy sencillo, simplemente corta la fruta o verdura a la mitad, introduce el bolero y una vez dentro haz un giro para cortar en esferas completas o no lo hagas y obtendrás una media esfera.

Además, este también te sirve para extraer los huesos de las frutas, porque también es un vaciador de frutas.

Decoración de Platos con el Vaciador de Piñas

como-decorar-platos-de-comida-cocina-utensilios-de-cocina-para-decorar-menaje-decoradores-1Con este utensilio de cocina, tienes un dos en uno, ya que es una forma de pelar la piña y al mismo tiempo obtener el producto en sí, en una original espiral de piña.

Su uso es muy sencillo y te ahorrará mucho tiempo. Simplemente corta el tallo de la piña y clava el Vaciador Pelador de Piñas de Acero Inoxidable. Comienza a girar y una vez llegues al final, lo extraes.

Estas espirales de piña viene muy bien para acompañar cualquier plato decorándolo originalmente, o para presentar la piña sola.

Combinando todos estos decoradores de frutas y verduras, podrás presentar tus platos de manera original, con formas perfectas y comprobarás como decorar platos es posible sin necesidad de emplear tanto tiempo.

¿Conoces más utensilios decoradores interesantes? Anímate y compártelos, o escribe tu opinión más abajo ¡En MundoCocina.es estaremos encantados de recibirla!