Una tarta de corazón para San Valentín es todo lo que necesitas
¿Pensando en un regalo culinario y gastronómico para el próximo Día de los Enamorados? ¡Has dado con el sitio indicado! Desde MundoCocina queremos endulzar tu 14 de febrero con una sorpresa de lo más deliciosa. ¿Te has planteado hacer una tarta de corazón para San Valentín? En nuestro nuevo post te contamos cómo hacer paso a paso este postre que, seguro, encantará a esa persona tan especial. ¡Manos a los fogones!
Tarta de corazón, el primer paso es preparar los bizcochos
Lo primero que debes hacer es preparar los dos bizcochos siguiendo la receta que estés usando. Mucha gente opta por el bizcocho de chocolate, aunque también puedes apostar por otros sabores como el de naranja.
Dicho esto, necesitarás dos: uno cuadrado y otro redondo del mismo tamaño. Coloca en cada molde el preparado del bizcocho, intentando llegar hasta la misma altura para que, más o menos, tengan una coherencia estética.
Una vez que estén listos, puedes dejarlos enfriar y comenzar con el glaseado escogido.
El glaseado ideal para la tarta con forma de corazón: chocolate blanco y queso crema
Para la receta del glaseado rosa, la más popular en este tipo de tartas, utilizarás chocolate blanco y queso crema, necesitando los siguientes ingredientes:
- Unos 200 gramos de chocolate blanco.
- 225 g de queso crema.
- 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 300 g de azúcar glass.
- 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla.
- Unas pocas gotas de colorante en gel.
Para prepararlo, funde el chocolate (baño maría o microondas) y, mientras se templa, bate con varillas el queso y la mantequilla durante unos 3-4 minutos. De este modo, quedará una crema suave.
Seguidamente, añade el chocolate y la vainilla y, poco a poco, incorpora el azúcar. El broche de oro lo hará el colorante, que deberá ser utilizado con un palillo hasta obtener el bonito color rosado. ¡Ya sólo es cuestión de cubrir el bizcocho y añadir los adornos que desees!
Cómo dar forma a la tarta corazón para San Valentín
Una vez que los dos bizcochos están en estado óptimo, deja el cuadrado entero, mientras que el redondo lo cortarás por la mitad.
Después, coloca el cuadrado en forma de rombo y añade las dos mitades en los laterales superiores. ¿Te das cuenta de la importancia de las medidas ahora? Utiliza un poco de glaseado para unir los trozos y voilà, ¡un corazón sensacional!
Molde para la tarta corazón, la solución más rápida
Por suerte, en MundoCocina somos muy precavidos y sabemos que la tarta con forma de corazón es uno de los principales reclamos en cenas románticas o fechas especiales como San Valentín. Por esta razón, te ofrecemos diferentes moldes de repostería en varios materiales para ayudarte durante el proceso y asegurar un corazón encantador.
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No sé si se apreciará correctamente, pero la tarta fallida es la de la imagen inferior, y la buena la de arriba.
Como puedes ver, la tarta de arriba es la de la receta original y la de debajo, una libre improvisación no muy afortunada.
¿Qué os parece la ejecución?
No me quiero ni imaginar la cara de sorpresa que puso el niño cuando le mostraron la tarta de cumpleaños de su videojuego favorito. Lo digo literalmente ¡No me lo quiero ni imaginar!
Como puedes ver, tiburón ha tenido momentos mejores.
