Habas a la Catalana en Olla GM
Esta receta de Habas a la Catalana está diseñada para la Olla GM F Programable, pero también se puede adaptar a otras ollas programables y robots de cocina (aunque los nombres de los programas sean distintos, suelen ser equivalentes). Puedes encontrar la Olla GM en la sección de robots de cocina de nuestra tienda de utensilios de cocina online.
Tiempos, Comensales y Datos Generales
- Tiempo de preparación: .
- Tiempo de cocinado: .
- Tiempo total: .
- Comensales: 4 personas.
- Dificultad de la receta: Media.
- Ideal para cocinar.
- Fecha de Receta: .
Ingredientes
1 kg de habas frescas,
200 gr de butifarra blanca,
50 gr de foie fresco,
1 cucharadita de tomillo,
1 cucharadita de orégano,
50 gr de cebolla confitada,
40 ml de aceite de oliva,
aceite de trufa blanca,
250 gr de fondo de ave.
Preparación
- Pelamos las habas y cortamos la butifarra en trozos medianos. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta de la Olla GM, cerramos la ta y programamos el menú presión a 120º a media presión 8 minutos.
- Si disponemos de tiempo, lo haremos programando el menú lento a 100º 4 horas.
- Dejamos reposar antes de servir.
