Tipos de Mandolinas
Mandolinas de cocina, hay muchas, de muchos tipos y para muchas funciones distintas, pero a la hora de elegir, no todas son adecuadas para nuestras necesidades concretas.
Vamos a explicarte los principales tipos de mandolinas de cocina y para que sirve cada una. Así verás que en cada situación, pueden ser convenientes unos modelos de mandolinas cortadoras y otros no.
¿Para qué sirve una mandolina de cocina?
Hay varios tipos de mandolina de cocina y aunque sus usos suelen ser parecidos, hay diferencias entre los distintos tipos, bien por el sistema en sí, como por el tipo de alimentos que puede cortar, o rallar cada una.
Las mandolinas, dependiendo del tipo, suelen servir para cortar verduras, patatas e incluso carnes como embutidos en lonchas, también para rallar queso, pan u otros alimentos.
Sobre todo sirven para ahorrar tiempo (normalmente mucho tiempo) respecto a cortar las verduras, patatas o lo que sea de manera manual con cuchillos de cocina.
Además los resultados son perfectos, ya que obtenemos lochas, cubos o la forma que deseemos de manera perfecta, por lo que diríamos que es uno de esos utensilios de cocina indispensables.
¿Cuáles son nuestros modelos?
Nosotros intentamos ofrecer un surtido en el que estén disponibles los tipos principales y más prácticos pero sin repetir dentro de cada tipo para que la elección sea fácil:
Mandolina Regulable de Cocina Cortadora
La principal ventaja de esta mandolina de IMF ya está descrita en el nombre y es que es regulable, por tanto puedes elegir en cada momento el grosor que necesites para tus lonchas de queso, patatas, verduras…etc. Dispone de una ruleta reguladora con la que definimos el grosor que queremos muy fácilmente.
Puede regular el grosor de las lonchas desde 0 a 0,50 cm. Además puede hacer cortes en juliana y en cuadraditos, aplicando unos cortes antes a la patata o el alimento que sea.
Es muy práctica y tiene muy pocas piezas, por lo que el lavado es muy sencillo.
Puede verla en el siguiente enlace: Mandolina Regulable de Cocina Cortadora
Mandolina Cortadora y Ralladora Ibili de 5 Cuchillas
Esta es la más completa, porque a diferencia de la mayoría de las mandolinas de cocina, esta también lleva plantillas de cuchillas para rallar. Normalmente, las mandolinas solo llevan cuchillas para cortar en lochas o en tiras, pero esta lleva plantillas para rallar fino o grueso, ya sea queso, pan, huevo duro o similares.
IBILI se ha propuesto diseñar una mandolina muy completa. Incluye 5 cuchillas de acero 18/10 intercambiables para que puedas hacer el tipo de corte que necesites en cada momento. También incluye el sujeta-frutas o protector de dedos.
Puedes ver esta completa mandolina de cocina en el siguiente enlace: Mandolina Cortadora y Ralladora Ibili de 5 Cuchillas
Mandolina de Cocina en V de Ibili
Esta mandolina con su cuchilla en forma de «V» te permitirá hacer cortes muy precisos sin necesidad casi de hacer presión gracias a sus afiladas cuchillas.
El diseño en «V» de IBILI, hace que al distribuirse la presión entre dos cuchillas al mismo tiempo, la verdura penetra mejor y los cortes son más rápidos y fáciles.
Incluye 6 plantillas de corte con cuchillas de acero inoxidable con las que podrás cortar en lochas finas o gruesas, tiras finas o gruesas, palitos finos o gruesos, e incluso en cubos (cuadraditos) grandes o pequeños simplemente dándole unos cortes con el cuchillo a la patata o lo que sea al colocarla en el sujeta-frutas.
Además incluye un práctico depósito donde las verduras o patatas cortas se van colocando.
Estos 3 modelos de mandolinas representan los tipos principales y más usados en las cocinas tanto domésticas como profesionales. Por supuesto hay otros, pero su uso no es tan popular como el de estos tipos.
Puedes ver la mandolina en «V» en el siguiente enlace: Mandolina de Cocina en V de Ibili
Otras Cortadoras de Cocina
Por supuestos hay muchos otros sistemas de cortadores de cocina, pero en este post nos hemos centrado únicamente en las Mandolinas de Cocina. Puedes ver otros sistemas de cortadores de verduras, cortadores de patatas, etc, en el siguiente enlace: Cortadores, Ralladores y Mandolinas de Cocina
¿Alguna duda? ¿Alguna aportación? En MundoCocina estaremos encantados de recibir tu comentario, ¡Adelante!
