Receta de Crema de Ave al Jerez en Olla GM
Esta receta de Crema de Ave al Jerez está diseñada para la Olla GM F Programable, pero también se puede adaptar a otras ollas programables y robots de cocina (aunque los nombres de los programas sean distintos, suelen ser equivalentes). Puedes encontrar la Olla GM en la sección de robots de cocina de nuestra tienda de utensilios de cocina online.
Tiempos, Comensales y Datos Generales
- Tiempo de preparación: .
- Tiempo de cocinado: .
- Tiempo total: .
- Comensales: 4 personas.
- Dificultad de la receta: Media.
- Ideal como primer plato.
- Fecha de Receta: .
Ingredientes
2 filetes de pechuga de pollo,
1 cucharada de mantequilla,
1 chalota,
45 gr de harina,
1 trufa con su caldo,
1 pastilla de caldo concentrado,
1 l de agua,
1 yema,
100 ml de jerez seco,
200 ml de nata líquida,
1 cucharadita de sal,
1 cucharadita de pimienta,
1 cucharadita de nuez moscada.
Preparación
- Limpiamos bien los filetes de pechuga y los introducimos juntos con el resot de ingredientes en el robot de cocina.
- Programamos la olla programable en el menú guiso a 110º a media presión 10 minutos.
- Batimos.
