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Historia de los Utensilios de Cocina

El universo de los utensilios de cocina es inmenso, seguro esto no es nuevo para ti. Esto es debido a que se cocina desde el descubrimiento del fuego y su aplicación a la cocina por el homo erectus (500.000 a.C.). Desde entonces, cada cultura ha desarrollado los suyos, en función de los materiales de que […]

Cómo Enfriar Cremas y Salsas y Espesarlas Sin Hielo

Y Automáticamente Ayer, en Cocineros al Volante en TVE, vi como intentaban enfriar la crema de limón, haciendo el baño maría inverso con un bol dentro de otro bol lleno de agua y hielo (vamos un “cacharreo”). ¿Cómo enfriar cremas y salsas de una manera más sencilla? Al final, después de tanto cacharro, encima, no […]

Bienvenido al Blog de Cocina de MundoCocina

Su Blog de Cocina Le presentamos su nuevo blog de cocina generalista, el blog dedicado a hacer mejor su vida en la cocina. Descubrirá información del sector de cocina que hará más fácil y/o mejorará los resultados de los procesos. En Este Blog de Cocina ¿Qué encontraré? Este es un blog de cocina generalista, es […]